Bac Pro Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques (PIPAC)

Production de confiture à l'atelier technologique

Lycéenne faisant des tests sur des productions de l'atelier

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PRÉSENTATION DE LA FORMATION

Une formation professionnelle pour devenir opérateur / opératrice de production dans l'industrie alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique. Tu apprends à fabriquer des produits, à conduire les équipements et à contrôler la qualité, avec une solide culture scientifique en biologie.

Tu seras préparé.e à participer à la fabrication de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, de la matière première au produit fini : transformer des matières premières biologiques (par exemple par fermentation), conduire les équipements, contrôler les produits pendant la production et respecter les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité.

PRÉREQUIS À L’ENTRÉE

Les prérequis pour entrer en 2nde pro :

Être issu.e de :

Classe de 3ème de l’Éducation Nationale ou de l’Enseignement Agricole ;
CAP 2ème année ;
Classe de 2nde générale avec avis favorable du conseil de classe.

Les prérequis pour entrer en 1ère et Tale pro :

Être issu.e de :

2nde Générale et Technologique (avec dérogation) ;
2nde Professionnelle ABIL ;
2nde Professionnelle d’un autre champ professionnel (sous conditions) ;
Classe de 1ère (après tests de positionnement).

PROGRAMME D’ENSEIGNEMENTS

Tronc commun

Une formation qui développe une culture industrielle et biologique, avec les technologies des systèmes de production d'aujourd'hui. Tu développes quatre grandes compétences :

Transformation des matières premières : transformer des matières premières biologiques en produits finis, qu'ils soient alimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques.
Contrôle de la qualité : réaliser des contrôles et des analyses en laboratoire (microbiologie, biochimie).
Gestion de la production : produire la bonne quantité, dans les délais.
Hygiène et sécurité : appliquer les règles pour garantir la qualité des produits et la sécurité de tous.

Enseignements optionnels

ET APRÈS CETTE FORMATION ?

Poursuites d'études : BTSA BIOQUALIM, BTS Métiers de l'esthétique, de la cosmétique et de la parfumerie, certificat de spécialisation, BTSA ANABIOTEC, BTS Métiers des Services à l'Environnement, BTS Métiers de l'eau.

Métiers dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique : opérateur / opératrice de production ou de fabrication, opérateur / opératrice de ligne, conducteur / conductrice de ligne de production, conducteur / conductrice de machine, pilote de ligne automatisée, adjoint technique en laboratoire de contrôle qualité, adjoint technique en laboratoire de recherche ou de développement.