Bonnes pratiques d'hygiène en transformation alimentaire | FOAD
PRÉSENTATION DE LA FORMATION
La formation Bonnes pratiques d’hygiène en transformation alimentaire s’adresse à toute personne réalisant des opérations de transformation agroalimentaire et souhaitant sécuriser ses pratiques et respecter les normes en vigueur.
Proposée en formation ouverte et à distance (FOAD) et d’une durée de 2 jours (une demi-journée en centre et un jour et demi à distance), elle permet aux participants de maîtriser la méthode HACCP et de comprendre le fonctionnement de l’analyse des risques et des points critiques appliquée à leur atelier de transformation alimentaire.
À travers des contenus pédagogiques en ligne, des exercices pratiques et un accompagnement à distance, les participants acquièrent les compétences nécessaires pour organiser, sécuriser et optimiser les opérations de transformation, tout en respectant les exigences réglementaires et les bonnes pratiques d’hygiène.
Suivi pédagogique de la formation à distance :
La formation à distance vous sera accessible pendant 3 mois. Chaque séance sera évaluée de manière automatique par l’intermédiaire de quiz. Une restriction de parcours se fera si la note minimale requise n’est pas atteinte.
L’apprenant bénéficie d’un suivi pédagogique garantissant la progression et l’évaluation. L’assistance et l’accompagnement se feront par mail, par téléphone ou sur le forum de la plateforme de formation.
PRÉREQUIS À L’ENTRÉE
Volonté de progresser dans la gestion de l’hygiène en transformation alimentaire.
Posséder un outil numérique permettant d’accéder à la formation à distance (confort de lecture et accès internet).
Compétences numériques, PIX niveau 1 conseillé.
Niveau B2/C1 en français.
PROGRAMME D’ENSEIGNEMENTS
Tronc commun
Rappel du contexte réglementaire lié à l’HACCP
Identification des dangers : savoir repérer les dangers liés à une fabrication précise.
La méthode HACCP.
Exercices pour les petits ateliers
Enseignements optionnels
Pas d'enseignements optionnels.
ET APRÈS CETTE FORMATION ?
Avoir au minimum 70% de réussite aux quiz, tests et activités pédagogiques pour la délivrance de l’attestation de formation.
Accès plateforme
Une fois votre inscription validée, vous accédez à la plateforme Formanum-BFC, qui vous permet de suivre l’ensemble des contenus de formation à distance.
Financement
Étude de prise en charge possible (OPCO - VIVEA - Financement individuel...)
Équipes à l’écoute
Une équipe engagée dans la réussite de ses apprenants, avec entretiens et bilans réguliers.
