UCARE - Transformation du miel | FOAD
PRÉSENTATION DE LA FORMATION
La formation Transformation du miel, proposée en format mixte (présentiel et distanciel), vous permet d’acquérir les connaissances indispensables pour concevoir et organiser un atelier de transformation conforme aux exigences professionnelles.
D’une durée de 5 jours, la formation alterne 3 jours en centre et 2 jours à distance, afin de combiner apports théoriques, échanges pédagogiques et mises en pratique. Vous y apprendrez à maîtriser les techniques de transformation du miel, à structurer votre activité et à respecter la réglementation en vigueur, dans une logique de qualité, de sécurité et de valorisation des produits.
Cette formation correspond à une UCARE (Unité Capitalisable d’Adaptation Régionale pour l’Emploi), c’est-à-dire une unité constitutive du Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole (BP REA). Elle représente un bloc de compétence permettant aux stagiaires d’adapter leur parcours de formation à leur projet professionnel et aux spécificités de leur territoire.
Suivi pédagogique de la formation à distance :
La formation à distance vous sera accessible pendant 3 mois. Chaque séance sera évaluée de manière automatique par l’intermédiaire de quiz. Une restriction de parcours se fera si la note minimale requise n’est pas atteinte.
L’apprenant bénéficie d’un suivi pédagogique garantissant la progression et l’évaluation. L’assistance et l’accompagnement se feront par mail, par téléphone ou sur le forum de la plateforme de formation.
PRÉREQUIS À L’ENTRÉE
Posséder un outil numérique permettant d’accéder à la formation à distance.
Compétences numériques, PIX niveau 1 conseillé.
Niveau B2/C1 en français.
PROGRAMME D’ENSEIGNEMENTS
Tronc commun
L’hygiène dans les ateliers de transformation alimentaire (la règlementation, les microorganismes, les sources de contamination et les méthodes de préventation, les plans de nettoyage, la démarche HACCP).
Les produits transformés (le matériel, les ingrédients et leurs caractéristiques, la cristalisation dirigée).
Le cadre réglementaire (statut et fiscalité en apiculture, étiquetage et commercialisation).
Enseignements optionnels
Pas d'enseignements optionnels.
ET APRÈS CETTE FORMATION ?
Vous serez évalué sur vos acquis par un entretien d’explicitation. La validation du bloc de compétences vous sera transmise après le jury régional.
Ce bloc de compétences est rattaché au diplôme BP Responsable d’Exploitation Agricole (REA).
Accès plateforme
Une fois votre inscription validée, vous accédez à la plateforme Formanum-BFC, qui vous permet de suivre l’ensemble des contenus de formation à distance.
Financement
Étude de prise en charge possible (OPCO - Formation éligible au Compte Personnel de Formation (CPF) - Financement individuel...)
Équipes à l’écoute
Une équipe engagée dans la réussite de ses apprenants, avec entretiens et bilans réguliers.
